Gefüllte Weinblätter

Heute gibt es gefüllte Weinblätter. Wir haben das Glück, das ein Weinstock im Garten wächst. Dieser muss jedes Jahr ein paar Blätter für unser Essen opfern. Hier die Zubereitung, für …

Weiterlesen

Fleischkäse ‘Viva Mexiko’

Fleischkäse ist sehr vielseitig zu verwenden. Kalt zum Vesper, überbacken mit einem Spiegelei, auf dem Grill und vieles mehr. Und das ganze natürlich in der eigenen Küche zusammengezimmert, ist er …

Weiterlesen

Bratwurst ‘Nopalitos’

Die ideale ‘Einstiegswurst’ für Selbermacher ist die Bratwurst. Hier mal ein Rezept für Kakteenfreunde. Die Bratwurst ‘Nopalitos’. Hier meine Zutatenliste: Schweinedarm Kaliber 26/28 Länge circa 350 cm 800 gr. Rindfleisch …

Weiterlesen

Geräucherter Schinken

Ein geräucherter Schinken im Haus erspart hungrige Zeiten 🙂 Warum selber machen? Selbermachen liegt voll im Trend. So kann man kontrollieren, wo das Fleisch herkommt und was drin ist. Fleisch, …

Weiterlesen