{"id":808,"date":"2013-11-24T11:25:27","date_gmt":"2013-11-24T10:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaktusmichel.de\/Kaktusnews\/?p=808"},"modified":"2013-11-24T11:25:27","modified_gmt":"2013-11-24T10:25:27","slug":"leben-und-geniessen-mit-kraeutern-und-gewuerzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaktusmichel.de\/Kaktusnews\/leben-und-geniessen-mit-kraeutern-und-gewuerzen\/","title":{"rendered":"Leben und genie\u00dfen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen"},"content":{"rendered":"

Im Sommer geh\u00f6ren die Kr\u00e4uter den Schmetterlingen,\u00a0 Bienen, Hummeln und anderen Insekten aber wir stibitzen\u00a0 nat\u00fcrlich auch immer etwas davon.
\nJetzt im Winter geh\u00f6ren die getrockneten Kr\u00e4uter uns alleine.
\nGerade haben wir uns einen Tee aus Pfefferminze , Zitronenmelisse und etwas Salbei, der Jahreszeit entsprechend munden lassen. Bald gibt es die selbstgebackenen Anispl\u00e4tzchen wieder dazu, herrlich….<\/p>\n

\"Borago<\/a>
Borago officinalis (Borretsch)<\/figcaption><\/figure>\n

So \u00fcbersteht man dieses triste Novemberwetter ohne Schaden. Was kann man eigentlich noch mit Kr\u00e4utern anfangen, wo bekomme ich sie her und wo sind sie noch unbelastet? Damit ich sie ohne Reue genie\u00dfen kann. Durch solche Fragen kommt wieder die Leidenschaft ein Buch in die Hand zu nehmen und zu lesen, in mir auf.
\nEin spezielles Buch zu diesem Thema: Leben und genie\u00dfen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. Es ist auf keinen Fall ein reines Kr\u00e4uterbuch, wie das von Oma Elli, in dem alle Kr\u00e4uter aufgez\u00e4hlt und mit Bild, Beschreibung und Anwendung vorgestellt werden. Nein, es ist mehr eine Geschichte die uns in erz\u00e4hlerischer Weise Johannes Gutmann vorstellt.<\/p>\n

\"Calendula<\/a>
Calendula officinalis (Ringelblume)<\/figcaption><\/figure>\n

Aus dem eher armen, ruhigen und l\u00e4ndlichen Waldviertel in \u00d6sterreich und wie er seine Firma aufbaute.\u00a0 Mit seiner Vision einer Kundennahen Produktion baute er den Biohandel\u00a0 Sonnentor auf. Er beschreibt in sch\u00f6nem Erz\u00e4hlstil von seiner Oma Zach, der B\u00e4uerin Bauer und Herrn Kainz wie sie ihn gepr\u00e4gt und tatkr\u00e4ftig bei seinem Werdegang unterst\u00fctz haben. \u00dcber seinen ersten Verkaufstand auf einem Weihnachtsmarkt 1989 in Zwettel\u00a0 bis zum Marktf\u00fchrer f\u00fcr biologische Naturkost in \u00d6sterreich. Durch dieses Buch werden wir mit stimmungsvollen Bildern, viel Information und ansprechender Unterhaltung gef\u00fchrt.\u00a0 Und wie schreibt Johannes Gutmann so sch\u00f6n “Tradition ist die Pflege der Glut und nicht die Anbetung der Asche”.<\/p>\n

\"ISBN<\/a>
ISBN 978-3-8001-7680-9<\/figcaption><\/figure>\n

Ab der Mitte des Buches erfolgt die Vorstellung einiger Kr\u00e4uter im Portr\u00e4t. Des weiteren\u00a0 erfahren wir einiges \u00fcber den Druidentrank, den Geburtstagstee und andere Kr\u00e4utermischungen. Im letzten Kapitel geht es um das genussvolle Kochen und das nicht nur mit Kr\u00e4utern sondern\u00a0 auch um deftige Zutaten, die von den Gew\u00fcrzen malerisch unterlegt werden.
\nInsgesamt ein gelungenes Buch, das uns Produkte aus unserer Natur n\u00e4her bringt. Kein Kr\u00e4uterbuch im Sinne eines Lexikons oder Bestimmungsbuches. Es erz\u00e4hlt in erster Linie den Werdegang einer Idee bis zur Vollendung dieser und ist untermalt mit Kr\u00e4uterbeschreibungen und Rezepten.
\nIch vergebe f\u00fcr das Buch 4 von 5 Anispl\u00e4tzchen.
\nSonnentor. Leben und genie\u00dfen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen<\/em>
\nJohannes Gutmann. 2011. <\/em>
\n224 S., 133 Farbfotos, gebunden <\/em>
\nISBN 978-3-8001-7680-9.
\nUlmer Verklag \u20ac 24,90<\/em>
\nBezug auch \u00fcber Amazon<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Sommer geh\u00f6ren die Kr\u00e4uter den Schmetterlingen,\u00a0 Bienen, Hummeln und anderen Insekten aber wir stibitzen\u00a0 nat\u00fcrlich auch immer etwas davon. Jetzt im Winter geh\u00f6ren die getrockneten Kr\u00e4uter uns alleine. 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